pommes de terre veuves, un ragoût de pommes de terre, un plat cuillère simple, riche et économique. Un plat auquel on peut ajouter n'importe quel ingrédient, même s'il est déjà bon tout seul.
Un plat traditionnel également connu sous le nom de pommes de terre veuves. Vous pouvez également ajouter du chorizo, de la viande, des légumes...
Maintenant, en hiver, ces plats à la cuillère sont très attrayants.
Pommes de terre veuve
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre
- 1 oignon
- Safran
- L'ail 1
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 feuille de laurier
- Poivre
- Huile
- Sal
- Eau
Préparation
- Pour faire le ragoût de pommes de terre, épluchez d'abord l'oignon, coupez-le en petits morceaux. Pelez et hachez l'ail.
- Mettre un filet d'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'oignon, le laisser pocher à mi-cuisson, ajouter l'ail émincé.
- Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux en les cliquant, ainsi lorsqu'elles cuisent elles libèrent l'amidon et ainsi épaississent la sauce, mettez-les dans la poêle, faites-les revenir quelques minutes.
- Ajouter la feuille de laurier, le paprika et le safran, remuer le tout pour bien mélanger le tout.
- Ajouter l'eau pour couvrir les pommes de terre, laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, cela peut varier selon la pomme de terre. Si vous manquez d'eau, ajoutez plus d'eau. Vous pouvez également ajouter un bouillon de légumes ou un cube de bouillon.
- A mi-cuisson ajouter un peu de sel et de poivre ou un peu de paprika fort si vous le souhaitez.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, essayez de voir si vous devez rectifier le sel.
- Si le bouillon est très fluide, pour le lier et le rendre un peu plus épais, écraser quelques pommes de terre et les ajouter au bouillon, déplacer la casserole pour bien mélanger.
- Et ils seront prêts à servir !!!