Pommes de terre farcies au poulet et bacon avec sauce béchamel

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Bonjour, aujourd'hui je vous en apporte Pommes de terre farcies poulet et bacon avec sauce béchamel. La pomme de terre est la nourriture préférée de tous, elle nous fournit des fibres, des vitamines, des protéines et des glucides, ce qui en fait un aliment essentiel de notre alimentation méditerranéenne.

Sans aucun doute, c'est aussi un aliment utile pour toute recette, car avec lui, nous pouvons faire multitude de recettes: les frites, pommes de terre rôties, purées, tortillas, salades, etc.

Maintenant, je vais vous expliquer étape par étape ce que nous devons faire pour rendre ces juteuses Pommes de terre farcies.

Ingrédients

Pour 3 à 4 personnes:

4 grosses pommes de terre grasses.
1 grosse poitrine de poulet.
150 g de bacon fumé.
1 oignon moyen.
8 tranches de fromage.
L'huile d'olive.
Sel
Thym.

Pour la béchamel:

L'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de farine.
Lait.
Une pincée de muscade.
Persil.
Sel

Préparation

Nous devrons d'abord faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole avec beaucoup d'eau et un peu de sel. Si toutes les pommes de terre ne rentrent pas dans la même casserole, nous en mettrons deux, car si nous les grumelions toutes, elles ne cuireaient pas correctement et elles seraient crues. Une fois cuits, nous les sortions et les réservions séparément pour les tempérer.

Quand ils ont trempé, nous les coupons dans le sens de la longueur, en laissant deux moitiés plus ou moins égales. Ensuite, avec une cuillère, nous retirons soigneusement le viande de pomme de terre et nous le mettons dans la casserole.

Pendant qu'ils tempèrent les pommes de terre, dans un poêle Mettez un bon fond d'huile d'olive, et ajoutez l'oignon finement haché. Quand on voit qu'il a une couleur dorée, ajoutez le poulet et faites cuire quelques minutes. Ensuite, nous ajoutons le bacon. Nous baissons le feu et continuons la cuisson encore quelques minutes.

Ensuite, on ajoute la viande de pomme de terre à la poêle pour qu'elle prenne toutes les saveurs, en plus, qu'elle perde de son volume. Et, nous ajoutons sel et thymAttention au sel, car auparavant, nous avions ajouté du sel à l'eau de cuisson.

Par contre, dans une casserole, on fait le béchamel. Nous ajoutons un peu d'huile puis la farine. Nous faisons cuire la farine avec une tige pour éviter qu'elle ne colle. Lorsque la farine a pris une couleur plus dorée, on incorpore progressivement le lait, en petits ruisseaux pour ne pas avoir de grumeaux. Cuire et ajouter le lait jusqu'à ce que nous ayons une crème légère. Quand c'est prêt, ajoutez du sel, un peu de muscade et du persil.

Enfin, nous farcissons les pommes de terre et les recouvrons de béchamel. Nous mettons une tranche de fromage sur le dessus, et nous la portons à la four à 180 ° C pendant environ 10 à 15 min.