Pommes de terre de luxe, un apéritif dont vous avez toujours envie

Les pommes de terre sont un bon apéritif, surtout s'ils sont accompagnés d'une sauce. Désormais en été, vous avez surtout envie de vous asseoir sur une terrasse pour en profiter sans vous presser, avec une boisson fraîche.

Aujourd'hui, nous vous montrons une autre alternative aux frites traditionnelles ou patatas bravas. Une alternative très aromatique grâce à la combinaison d'herbes et de paprika dans laquelle les pommes de terre sont trempées avant d'être frites. Des pommes de terre de luxe très "rustiques" que vous allez sûrement répéter.

Ingrédients

Pour les pommes de terre:

• 3 pommes de terre moyennes.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• Herbes séchées: basilic, ail, origan, persil, thym, romarin, poivre
• 1 cuillère à café de paprika doux.
• Sel

Pour la sauce:

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème.
• 1 cuillère à soupe de moutarde.
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Élaboration

Nous lavons bien les pommes de terre et les mettons (entières) dans le micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale.

Au fil du temps, nous les avons sortis et nous coupons en segments épais.

Ensuite, nous les mettons dans un sac qui contiendra le reste des ingrédients: farine, paprika doux, sel et herbes séchées; Oui on secoue bien pour qu'ils soient imprégnés.

On fait frire dans l'huile chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous accompagnons avec la sauce dont la préparation consiste à mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Plus d'informations - Recette de patatas bravas, tapa typiquement espagnole

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