Pommes de terre au four en pâte avec œuf dur

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Pour ce week-end, j'ai préparé un recette très facile, simple et rapide faire avec des pommes de terre. Ce tubercule est un très versatile, nous avons donc choisi aujourd'hui de lui donner une touche douce et croquante à la fois, devenant ainsi un tapa très exquis.

Ces pommes de terre de boulangerie panées sont déjà cuites à l'avance, c'est donc un collation très intéressante en bouche. De plus, nous l'accompagnons d'un œuf dur pour lui donner un goût plus puissant. Vous pouvez l'accompagner de mayonnaise ou de sauce spéciale.

Ingrédients

4-5 pommes de terre.
2-3 œufs.
L'eau.
L'huile d'olive.
Sel
Oeuf battu.

Préparation

La première, nous ferons cuire les pommes de terre. Dans une grande casserole, nous mettrons les pommes de terre avec l'eau, quand elle commence à bouillir, nous compterons 25 minutes.

Une fois cuits, nous les égoutterons et les laisserons réchauffer un peu pour ne pas brûler en les épluchant. Nous allons les éplucher et les couper en tranches épaisses. De plus, nous ferons cuire les œufs pendant 8 à 10 minutes dans l'eau.

Ensuite, nous les passerons un par un très soigneusement, puisqu'ils peuvent être fendus, par un œuf battu. Enfin, nous les ferons frire dans l'huile d'olive à feu moyen-vif, afin qu'ils finissent de cuire à l'intérieur.

En conclusion, nous allons égoutter les pommes de terre sur du papier absorbant et nous les servirons avec des segments d'œufs durs. Vous pouvez également ajouter de la sauce.

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