Si vous cherchez un plat rapide, satisfaisant et réconfortant, vous l'avez trouvé! Ce polenta crémeuse aux champignons C'est un plat idéal quand on n'a pas beaucoup de temps mais qu'on ne veut pas renoncer à un plat chaud. Au déjeuner ou au dîner, c'est une excellente ressource.
Faire ce plat est très simple. La liste des ingrédients est petite; Il suffit d'avoir de la polenta instantanée, des champignons, un verre de vin et des épices avec lesquelles vous pouvez jouer pour donner au plat votre touche. Ayant les ingrédients prêts, le reste est un jeu d'enfant.
Polenta crémeuse aux champignons sautés
La polenta crémeuse aux champignons est un plat rapide, facile, réconfortant et copieux. Que voulons-nous vous demander d'autre?
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 ml. bouillon de légumes
- 125 g. polenta instantanée
- Origan séché
- 3 gousses d'ail émincées
- 340 g. champignons, coupés en quartiers
- Un brin de romarin
- ½ verre de vin blanc ou rouge
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 verre de bouillon de légumes
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
Préparation
- Dans une poêle on fait sauter les gousses d'ail et quand ils commencent à prendre de la couleur, nous ajoutons les champignons.
- Faire sauter les champignons 5 à 10 minutes, assaisonnées, jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur et libèrent l'eau.
- Ensuite, nous ajoutons le romarin et le vin et nous laissons ce rétrécir.
- Puis nous versons le bouillon et une cuillère à café de fécule de maïs. Bien mélanger et laisser réduire la sauce.
- Pendant ce temps, nous préparons la polenta. Pour ce faire, nous faisons bouillir le bouillon dans une casserole avec un peu de poivre, du sel et de l'origan séché. Lorsqu'elle bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la polenta. On remue vigoureusement avec quelques bâtonnets pendant 1 minute.
- Ensuite, nous ajoutons la polenta une noix de beurre et mélangez doucement avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Nous servons la polenta dans deux bols et par-dessus les champignons.