Qui n'a jamais eu bon goût poivrons frits au sel? C'est peut-être l'un des plats les plus simples que nous vous proposons ici à Recettes de cuisine, sinon le plus, mais nous ne devons pas arrêter de le partager avec vous. Comme vous pouvez le constater, c'est un plat qui n'a pas beaucoup de mystère, puisque seuls trois sont les ingrédients nécessaires à sa préparation: de l'huile (si possible de l'olive, ils sortent beaucoup mieux) pour les faire frire, des poivrons (l'ingrédient clé et vedette ) et du sel fin. C'est un plat qui est principalement préparé en accompagnement ou en entrée d'un autre plat beaucoup plus complet et élaboré. Et bien qu'il n'ait pas beaucoup de science pour le faire, nous vous laissons alors le processus d'élaboration (qui ne dépassera pas 4 étapes).
- 3 gros poivrons pour la friture
- Huile d'olive vierge
- Sel fin
- Tout d'abord, ce que nous allons faire est rincez et nettoyez bien les poivrons avec de l'eau, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Pour ce faire, à l'aide d'un couteau, nous retirerons la queue supérieure et les graines à l'intérieur. Pendant que nous faisons cela, nous chaufferons l'huile d'olive à une température élevée.
- La prochaine chose sera de bien sécher les poivrons et éliminer l'excès d'eaucar si nous les mettons tels quels dans l'huile chaude, cela pourrait nous éclabousser et nous brûler. Et nous ne voulons pas de ça!
- Faites frire les poivrons à votre goût. Personnellement, je ne les aime pas très bien faites (comme vous pouvez le voir sur la photo) donc dès que je vois que la peau du poivre commence à se séparer, je les sors et les enduit.
- Comme dernière étape, on ajoute du sel fin (aussi au goût mais sans en faire trop), et prêt à manger. Bon profit!