Poivrons en conserve à l'huile

Les aliments en conserve sont des préparations très utiles à conserver au réfrigérateur et à accompagner des repas, c'est pourquoi nous préparerons une mise en conserve délicieuse et simple de poivrons dans une huile très savoureuse et aromatique.

Ingrédients:

1 kilo de poivrons charnus
Gros sel, 1 cuillère à soupe
feuilles de laurier, au goût
2 gousses d'ail
10 grammes de grains de poivre
huile, quantité requise

Préparation:

Lavez et séchez les poivrons. Faites-les ensuite rôtir au four jusqu'à ce que la peau commence à se froisser. Retirez-les et disposez-les dans un récipient bien couvert. Une fois refroidi, retirez la peau, les graines et la tige très soigneusement pour ne pas les casser.

Ensuite, séchez-les avec un chiffon ou un chiffon et répartissez-les dans des bocaux, en les intercalant avec le gros sel, les grains de poivre, les feuilles de laurier et les gousses d'ail émincées. Enfin, recouvrez la préparation d'huile et conservez le pot au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à consommer.


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