Ingrédients:
4 filets d'anchois
olives noires
À soupe de farine 1
1 verre de sherry
1 tasse de bouillon de poulet ou un cube de bouillon
Poivre
2 ail
Poitrines de poulet 3
1 oignon nouveau
Préparation:
Faire dorer les filets de poitrine et les réserver. Dans une casserole, faire revenir la ciboulette et l'ail, ajouter la farine et faire dorer. Ajouter le poivre, le vin, les anchois, un peu de sel et le bouillon. Laissez cuire quelques minutes, passez la sauce et placez les poitrines dans la casserole pendant quelques minutes. Garnir d'olives.