La Jupe en veau c'est une collation savoureuse et peu coûteuse. Il peut être cuit de plusieurs façons, cuit, mijoté, rôti ... Cette fois, nous allons le cuire au four et l'accompagner de pommes de terre en dés pour que les petits et ceux qui ne le sont pas tant le trouvent plus attrayant.
La recette est très simple, tant au niveau de la préparation que des ingrédients. Vous n'avez qu'à vous soucier d'acheter une bonne jupe de veau, une grande pièce avec os approuvée pour la torréfaction. Quelques gousses d'ail, des herbes aromatiques et des liquides feront le reste pour un jus savoureux dans lequel tremper le pain.
Poitrine de boeuf au four avec pommes de terre
La poitrine de veau est une viande savoureuse et peu coûteuse. Un plat simple que nous accompagnons avec quelques pommes de terre.
Auteur: Maria vazquez
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 kg de poitrine de bœuf en morceaux
- 4 gousses d'ail
- 2 brins de romarin
- 1 feuille de laurier
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de viande + eau
- Poivre
- Sal
- Huile d'olive vierge
- Pommes de terre pour la garniture
Préparation
- Assaisonnez la viande.
- Dans le verre du mixeur nous grincons des dents d'ail, le cube de bouillon et le vin blanc.
- Nous étendons un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Nous plaçons le morceaux de poitrine de bœuf assaisonné et ajouter le romarin, la feuille de laurier et quelques grains de poivre.
- Nous incorporons également le broyé et eau jusqu'à ce qu'elle soit couverte une partie de la viande.
- Nous l'avons mis dans le four préchauffé à 180-200 ° pendant 30 minutes. Après ce temps nous nous retournons à la viande et ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire. Nous cuisinons 30 à 40 minutes de plus.
- Pendant ce temps, nous coupons les pommes de terre coupés en dés et faites-les frire dans la friteuse. Nous les ajoutons au plat de cuisson dans les dernières minutes.
- Nous servons chaud.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 380