Poisson pané croustillant, un plat simple et très bon idéal pour ceux qui n'aiment pas beaucoup le poisson, surtout les plus petits.
C'est ainsi que je le prépare parfois pour le rendre différent, Je nettoie le poisson des os, Je l'ai coupé en petits morceaux et je l'ai enduit. Cette pâte lui donne beaucoup de saveur, car l'ail et le persil sont ajoutés à la chapelure.
Un plat simple, que vous pouvez faire avec le poisson que vous aimez le plus, vous pouvez également utiliser des filets surgelés, il est préférable de les préparer avec du poisson sans arêtes.
Pour accompagner le poisson, vous pouvez préparer un sauce blanche ou mayonnaise.
poisson pané croustillant
Auteur: Montse
Type de recette: seconde
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. de filets de poisson
- 200 gr. chapelure
- Oeufs 2
- 2-3 gousses d'ail
- Une poignée de persil haché
- Sal
- Une grande tasse d'huile d'olive
- Mayonnaise
Préparation
- Pour commencer, nous mettrons la chapelure sur une assiette. Épluchez et hachez l'ail, ajoutez l'ail émincé et le persil à la chapelure. Nous remuons et laissons 5 minutes pour que le pain prenne un peu de saveur.
- Nous allons nettoyer le poisson des os et des peaux, nous salerons.
- Nous battons les œufs dans une autre assiette, et nous passerons le poisson d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure.
- Nous enroberons toutes les pièces et nous les mettrons sur une assiette.
- Nous mettons une poêle sur le feu avec beaucoup d'huile, quand elle est chaude, nous faisons frire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lorsque nous les sortons de la casserole, nous les mettrons sur une assiette avec du papier absorbant.
- Donc, jusqu'à ce que tous les morceaux soient frits et égouttés.
- Nous les servirons chauds accompagnés de mayonnaise et d'une salade.
- Et prêt à manger !!!