Aujourd'hui, je présente mon dîner d'hier soir, une expérience qui s'est révélée délicieuse et avec goût de la mer. Si vous aimez le poisson, les calmars et les crevettes, vous allez adorer cette recette maritime. Il est idéal pour les dîners ou déjeuners entre amis en raison de sa facilité de préparation et de son goût exquis.
Si vous osez le faire, vous nous direz à quel point il s'est avéré riche. Pour rappel, nous avons ajouté une cuillère à soupe de farine à la sauce. De cette façon, nous rendons la sauce engraissante et plus présentable.
Poissons, crevettes et calamars dans une sauce au vin et persil
Si vous avez un visiteur à la maison et que vous souhaitez le surprendre avec un plat exquis, nous vous encourageons à le faire: poisson, crevettes et calamars en sauce au vin.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Poisson
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 gros poisson
- 500 grammes de calamars
- 500 grammes de crevettes
- 250 ml de vin blanc
- ½ oignon
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de farine
- Huile d'olive
- Persil
- Eau
- Sal
Préparation
- Nous prendrons une grande poêle dans laquelle nous ajouterons un peu d'huile d'olive dans laquelle nous pocherons un demi-oignon, tranché finement y 5 gousses d'ail coupé en deux.
- Quand ils sont brun doré, on ajoute 250 ml de vin blanc et un cuillère à soupe de farine que l'on remuera bien pour éviter les grumeaux et ainsi rehausser une sauce avec de la substance.
- Lorsque le vin a bouilli, ajoutez un demi-verre d'eau et ajoutez le poisson, les calmars propres et les crevettes à éplucher. Nous couvrons avec un couvercle et partons à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
- Quand il faut 5 minutes pour mettre de côté, on ajoute la touche de sel et le persil haché. Nous laissons 5 minutes de plus et mettons de côté lorsque le poisson est bien cuit.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 410