Salut ma jolie!
Aujourd'hui je compare avec vous une de ces recettes qui vend ce qu'elle promet. Pois chiches aux champignons, blettes et paprika, une cuillère à soupe végétarienne qui ne manque pas la compagnie d'un morceau de chorizo ou d'un membre de la famille proche. Face aux fêtes de Noël imminentes, je propose une solution tout à fait de désintoxication pour préparer le corps aux festivités.
Ceux d'entre vous qui suivent régulièrement ce blog, vous saurez que je télécharge toujours des recettes originales riches en nuances et pauvres en calories (pas toujours, mais c'est généralement la caractéristique de ce blog). Aujourd'hui, en plus, je facilite la tâche à ceux qui ont décidé d'adopter le véganisme et qui ne sont pas exactement des virtuoses en cuisine. Ne me remerciez pas ... encore.
#Profitez!
- 1 pot de pois chiches cuits
- un demi-kilo de blettes
- 400 gr de champignons
- 3 gousses d'ail
- 1 grosse tomate mûre
- 1 poivre vert
- 3 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 tranche de pain
- huile d'olive
- Cuire les blettes dans une casserole avec de l'huile d'olive et du sel, égoutter et réserver.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire revenir l'ail, le pain, la tomate et le poivron.
- Faire sauter pendant environ 7 à 8 minutes.
- Nous enlevons, écrasons et réservons.
- Dans l'huile qu'il nous reste, saupoudrez soigneusement une cuillère à soupe de paprika, si cela nous brûle, nous aurons gâté le plat.
- Ajouter les champignons et les faire dorer.
- Une fois dorés, ajoutez les pois chiches, les blettes, la sauce écrasée et un verre d'eau dans laquelle nous avons cuit les blettes.
- Ajoutez du sel au goût et une cuillère à café de cumin, laissez mijoter pendant 10 minutes et nous pouvons assiette et servir.