Pois chiches au chorizo et pommes de terre, une cuillère traditionnelle, pour toute la famille. Un plat de pois chiches simple idéal pour ces jours froids que nous allons préparer dans une casserole rapide.
J'aime le plats à la cuillère, pour n'importe quel jour de la semaine, mais en hiver, ils en veulent encore beaucoup plus. Rentrer du travail et manger un bon repas chaud fait du bien.
Une cuillère simple, rapide et économique, qui peut être préparé du jour au lendemain. Et si vous aimez le piquant, ajoutez le chorizo épicé et cela lui donnera un point très riche.
Pois chiches au chorizo et pommes de terre
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. pois chiches secs
- 1 oignon
- 2 chorizos
- 4-5 pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Une giclée d'huile
Préparation
- Pour réaliser ce plat de pois chiches avec du chorizo et des pommes de terre, nous allons d'abord faire tremper les pois chiches pendant environ 12 heures. Nous les mettrons dans une casserole recouverte d'eau.
- Nous mettons le pot sur le feu avec un jet d'huile. Hachez l'oignon, ajoutez-le à la casserole et faites-le dorer un peu. Ensuite, nous coupons l'ail et le chorizo en morceaux ou en tranches, ajoutons l'ail émincé dans la casserole, lui donnons quelques tours et ajoutons les tranches de chorizo. Nous supprimons tout.
- Ensuite, nous ajoutons le paprika doux. On remue vite pour que ça ne nous brûle pas.
- Ajoutez immédiatement les pois chiches et couvrez d'eau froide, fermez la casserole et lorsque la vapeur commence à sortir, nous compterons environ 25-30 minutes. On laisse refroidir, on ouvre.
- Épluchez et coupez les pommes de terre, ajoutez-les à la casserole et refermez.
- Nous fermons le pot et lorsque la vapeur commencera à sortir, nous compterons environ 15 minutes.
- Passé ce délai, nous ouvrons le pot. On remet le pot sur le feu, on goûte le sel qu'on rectifie.
- Si vous aimez que vous ayez un bouillon plus épais, nous écraserons des pommes de terre et des pois chiches et les ajouterons à la casserole, nous aurons donc un plat délicieux !!!