Les pizzas que je propose aujourd'hui deviennent une parfaite entrée ou dîner informel pour les soirs de week-end. Et est-ce que ces pizzas aux aubergines avec bacon et mozzarella sont simples à préparer et elles aiment presque tout le monde grâce à leur combinaison d'ingrédients.
L'idée d' utiliser des tranches d'aubergine comme base des pizzas me semble une idée très originale. À partir d'eux, vous pouvez créer mille et quelques combinaisons en mélangeant les ingrédients que vous aimez le plus. J'ai associé à cette occasion oignon, poivron, bacon et mozzarella, alors n'hésitez pas à innover.
Les pizzas aux aubergines sont, en plus d'être simples, façon saine et attrayante de présenter l'aubergine pour les petits et les jeunes. Choisissez cela si une grosse aubergine pour que les bases de pizza soient généreuses et servent en une seule portion. Attirent-ils votre attention ? Restez à l'écoute pour pas à pas.
- 1 grosse aubergine
- 5 cuillères à soupe de sauce tomate
- ½ oignon
- 1 poivre vert
- ½ poivron rouge
- 4 tranches de bacon
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- Sel et poivre
- Origan
- Huile d'olive vierge
- On commence par couper l'oignon en julienne et les poivrons en fines lanières.
- Nous avons également coupé les tranches de bacon et la mozzarella en morceaux.
- Puis nous chauffons le four à 190ºC, on tapisse la plaque de papier sulfurisé et pour finir on la badigeonne d'huile d'olive.
- Maintenant oui, avec tous les ingrédients déjà préparés, couper l'aubergine en tranches pas plus de 1 centimètre d'épaisseur.
- Nous plaçons les feuilles sur la plaque de cuisson et nous y avons étalé de la tomate frite.
- Puis nous distribuons l'oignon et les poivrons en lanières dessus.
- À propos des légumes nous plaçons les tranches de bacon et pour finir, la mozzarella en morceaux que nous avions réservée.
- Saison, ajouter un peu d'origanSi nous l'aimons, nous le mettons au four en plaçant le plateau dans la moitié inférieure.
- Nous cuisinons à 190ºC à feu doux pendant 10 minutes. Ensuite, nous abaissons la température à 180 °C et cuisons à chaud jusqu'à ce que les pizzas aux aubergines soient prêtes.