À la maison, nous ne préparons généralement pas souvent de pizza et lorsque nous le faisons, nous avons généralement recours à des pâtes à pizza commerciales sur lesquelles nous ajoutons, au goût, des ingrédients parmi lesquels la tomate et la mozzarella sont toujours incluses. Cependant, quand j'ai vu ça pâte de quinoa de @chefforest il ne peut s'empêcher de le goûter.
Cette pizza au quino est vraiment simple à faire mais nécessite une certaine prévoyance. Le quinoa doit être trempé pendant au moins trois heures, il n'est donc pas possible d'improviser; mais c'est son seul mais si on peut l'appeler ainsi. Tout le reste sont des avantages: la simplicité de ses ingrédients, la possibilité de le personnaliser à l'aide de différents condiments et bien sûr, son caractère sain.
Sur cette pâte fine, vous pouvez ajouter le ingrédients qui fonctionnent le mieux pour vous à vous. À la maison, comme il s'agissait de tester la pâte, nous l'avons fait aussi simple que possible, en ajoutant à l'essentiel des tomates cerises que nous avions au réfrigérateur et un peu de thon. Et toi? Comment allez-vous le faire?
La recette
- 90 g. quinoa
- 40 g. d'eau
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Pincée de poivre
- Sel au goût
- Huile d'olive vierge
- mozarella
- Sauce tomate
- 1 boîte de thon égoutté
- Tomates cerises
- Nous lavons bien le quinoa sous le jet d'eau froide. Ensuite, nous la laissons tremper dans un récipient pendant au moins trois heures.
- Après un certain temps, nous rincons le quinoa, nous égouttons et broyons avec le reste des ingrédients.
- Nous plaçons du papier sulfurisé sur la plaque du four et le graisser légèrement à l'huile d'olive extra vierge.
- Nous versons la pâte sur le dessus et en utilisant le dos d'une cuillère ou d'une casserole, nous l'étendons et la façonnons pour qu'elle soit très finie.
- Nous faisons cuire pendant six minutes à 200 ° C et sortir du four.
- Nous décollons le papier et remettons la pâte sur la plaque à pâtisserie, mais avec la partie qui était en contact avec le papier vers le haut.
- Nous ajoutons les ingrédients souhaités dessus et remettez-le au four jusqu'à ce que les bords soient grillés.