J'aime tout dans cette recette que je vous propose aujourd'hui. Et c'est que cela patate douce rôtie aux petits pois et oignons frits non seulement il a bon goût, mais il affiche également de belles couleurs dans notre assiette. Il entre par les yeux et est une excellente proposition à tout moment de l'année.
Dans le temps que met la patate douce à rôtir, pas plus de 25 minutes, vous pouvez préparer tout ce dont vous avez besoin pour compléter ce plat. On ne peut donc pas parler d'un assiette de restauration rapide, mais si l'un des fast food presque. Qu'est-ce que 25 minutes si on réalise un plat comme celui-ci ?
Le seul inconvénient de ce plat est qu'il n'a pas les légumes nécessaires pour être considéré comme un plat complet. Mais vous pouvez vous rattraper avec un crème de brocoli ou une Haricots verts à la tomate au dîner. Essayez-le ! La touche sucrée de la patate douce donne à cette recette une touche unique.
La recette
- 1 patate douce
- 300 grammes petits pois surgelés
- ½ oignon blanc
- ½ oignon rouge
- Huile d'olive vierge
- Sel et poivre
- Épluchez la patate douce et coupez-la en dés ou en bâtonnets de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Ensuite, nous plaçons les morceaux sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et les portons au four.
- Nous rôtissons au four préchauffé à 190 ºC pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Nous profitons de ce moment pour faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes. Une fois terminé, égouttez et réservez.
- Ensuite, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon quelques minutes, en l'assaisonnant de sel et de poivre et en le remuant fréquemment pour qu'il ne brûle pas.
- Nous servons la patate douce rôtie avec des petits pois et des oignons frits chauds.