Nous terminons la semaine avec une recette fraîche et légère; ongle salade d'origine italienne connu sous le nom de Panzanella. En analysant son nom, il est facile de déduire quel est l'un de ses principaux ingrédients. L'avez vous? Comme vous l'avez peut-être deviné, parmi ses ingrédients se trouve le pain car il correspond à un plat d'origine modeste.
La panzanella, a été fabriquée à l'origine avec pain rassis, ail, oignons et huile. À ces ingrédients, d'autres sont maintenant ajoutés pour façonner différentes versions de cette salade typique de la région Toscane. Aujourd'hui, nous avons ajouté des câpres à la liste et nous avons utilisé du pesto dans la vinaigrette. Le testez-vous?
Panzanella, une salade d'origine italienne
Panzanella est une salade d'origine italienne dont les principaux ingrédients sont le pain rassis, l'ail, les oignons et l'huile. Il est très facile de le préparer, nous allons vous le montrer!
Auteur: María
Cuisine: italien
Type de recette: Salades
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 150 g. pain rassis rustique
- 1 oignon rouge en julienne
- Tomates cerises 10
- 1 tomate mûre
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ¼ cuillère à café de piment broyé (facultatif)
- Sal
- Le poivre noir
Préparation
- Nous coupons en tranches épais et plus tard coupé en dés.
- Nous plaçons le pain dans un bol et on mélange avec l'oignon, tomate hachée, tomates cerises coupées en deux, câpres et basilic.
- Dans un bol, nous combinons le pesto, le vinaigre, l'huile d'olive et le piment, le cas échéant. Assaisonner et mélanger bon.
- Nous arrosons la salade et mélanger pour que les morceaux de pain soient bien imbibés.
- Nous servons.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 270