Nous avons élaboré dans 'Les recettes de cuisine' différents types de palmeritas: avec enrobage de sucre, de noix de coco râpée… Cependant, curieusement, nous n'avons pas encore publié un autre classique. Qui? Palmeritas au chocolat chocolat noir! Ça sonne bien, non?
La base est fabriquée de la même manière que les précédentes, à partir d'un feuille de pâte feuilletée. Sa préparation ne présente aucune difficulté et en un peu plus d'une demi-heure nous avons réalisé une merveilleuse collation sucrée à présenter avec le café de la collation de l'après-midi. Si vous n'avez pas encore essayé de les faire à la maison, qu'attendez-vous?
Palmeritas au chocolat noir
Les palmiers en chocolat sont un classique. Un bonbon, en revanche, très simple à préparer et idéal pour accompagner le café à l'heure du goûter.
Auteur: Maria
Type de recette: Merienda
Portions: 10
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 150 g. de sucre
- 250 ml. Lait
- 250 g. chocolat noir
- 25 grammes. de beurre
Préparation
- Nous préchauffons le four à 190 ºC.
- Nous saupoudrons la pâte pâte feuilletée et le plan de travail avec la moitié du sucre et presser la pâte pour que le sucre y adhère.
- Nous roulons longitudinalement les deux côtés de la pâte vers l'intérieur, au centre du rectangle. Nous plions la pâte au centre en laissant un "rouleau" sur l'autre et avec la paume de la main nous aplatissons légèrement la pâte.
- Nous coupons la pâte en tranches de 1 centimètre, pour obtenir les palmiers. Une fois que nous les avons tous coupés, nous enduisons les palmiers du sucre restant.
- Nous plaçons les palmiers sur une plaque à pâtisserie et le cuire au four 10-15 minutes, à hauteur moyenne, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et légèrement dorées.
- Nous sortons les palmiers du four et nous les laissons refroidir sur un rack.
- Nous préparons le couverture de chocolat. Pour ce faire, nous mettons le lait à chauffer dans une casserole. Quand il bout, on ajoute le chocolat coupé en morceaux et on remue sans s'arrêter pour qu'il ne nous colle pas. Nous ajoutons le beurre et continuons à remuer. Lorsque le chocolat épaissit, retirez-le du feu.
- Nous baignons les palmiers dans le chocolat et laissez refroidir.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 495