Boulettes de viande en sauce aux légumes, un plat traditionnel accompagné de légumes dans lequel nous aurons un plat unique et complet.
Ils sont très reconnaissants de préparer ces plats car ils ont tendance à les aimer beaucoup, ils peuvent être accompagnés de ce que nous aimons le plus et préparés avec une sauce très riche.
De plus, il peut être préparé à l'avance du jour au lendemain et ce sera donc encore mieux. Si on veut l'alléger, il suffit de l'accompagner de quelques légumes.
Boulettes de viande en sauce aux légumes
Auteur: Montse
Type de recette: plat principal
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 gr. viande hachée mixte porc et bœuf
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail
- Une poignée de persil
- La farine
- ½ verre de vin blanc
- ½ oignon
- 1-2 carottes
- ½ brocoli
- Sal
- Huile
- Poivre
Préparation
- Nous préparons la viande hachée, dans un bol, nous la mettons mélangée avec le sel, le poivre, l'ail émincé, l'œuf et une poignée de persil haché. Mélangez tous les ingrédients, couvrez et laissez reposer 1 à 2 heures.
- Lorsque la viande est prête, nous prendrons des portions et nous ferons les boulettes de viande en les passant dans la farine, jusqu'à ce qu'elles soient toutes.
- Nous mettons une casserole avec beaucoup d'huile et quand elle est chaude, nous les faisons dorer, les sortons et les réservons.
- Nous mettons une casserole sur le feu avec de l'huile, hachons l'oignon et quand il est chaud, nous l'ajoutons, le faisons dorer.
- Nous hachons les carottes, coupons le brocoli.
- Quand l'oignon est là, ajoutez la carotte, remuez et ajoutez le vin blanc, laissez-le pendant quelques minutes pour évaporer l'alcool et ajoutez les boulettes de viande.
- Couvrir d'un verre d'eau, ajouter un peu de sel et laisser cuire environ 15 minutes. Si plus d'eau est nécessaire, ajoutez-en un peu plus.
- Après ce temps, nous goûtons le sel et rectifions, nous mettons les morceaux de brocoli, nous les laissons cuire jusqu'à ce que le brocoli soit prêt.
- Nous éteignons et prêts à manger !!!!