Boulettes de viande aux champignons

Boulettes de viande aux champignons, un plat traditionnel fait maison. Les boulettes de viande sont très appréciées, c'est un plat très qui peut être réalisé avec différentes sauces, accompagné de légumes, champignons, riz, pâtes….

Préparer la les boulettes de viande aux champignons sont un excellent plat, très bon et complet, idéal pour un repas, les petits l'aimeront beaucoup.

Boulettes de viande aux champignons
Auteur:
Type de recette: viande
Portions: 6
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 1 kilo de viande hachée mixte (bœuf et porc)
  • 1 oeuf
  • Dents 2
  • Persil
  • 300 gr. champignons
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc 200ml.
  • 1 bol avec de la farine
  • 1 cube de bouillon
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Pour préparer les boulettes de viande aux champignons, la première chose sera de préparer la viande.
  2. Pour préparer la viande, nous allons émincer l'ail et le persil. Dans un bol, nous ajoutons la viande et la mélangeons, ajoutez l'ail et le persil haché et l'œuf entier. On mélange bien le tout. Ajoutez le sel et le poivre, nous le laisserons au réfrigérateur pendant quelques heures pour mélanger les saveurs.
  3. Lorsque la viande sera là, nous formerons les boulettes et nous les passerons dans la farine.
  4. On met une poêle avec beaucoup d'huile et on va faire frire les boulettes de viande à feu vif pour qu'elles dorent à l'extérieur. Nous les sortons et les réservons.
  5. Par contre, on hache l'oignon très émincé. On met une poêle avec un jet d'huile, quand c'est chaud on ajoute l'oignon et on le laisse bien cuit.
  6. Nous nettoyons les champignons et les ajoutons avec l'oignon poché. Nous les faisons sauter avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur.
  7. Une fois les champignons sautés, ajouter les boulettes de viande, ajouter le verre de vin blanc, laisser reposer quelques minutes pour que l'alcool s'évapore. Quand il s'évapore, ajoutez un verre d'eau pour couvrir les boulettes, quand il commence à bouillir ajoutez le cube de bouillon. Laisser cuire 20-30 minutes.
  8. Quand ils sont prêts, nous goûtons le sel, si la sauce n'est pas très épaisse, nous ajouterons un peu de farine ou de farine de maïs dissoute dans l'eau et l'ajouterons à la sauce. Laisser cuire encore 5 minutes.

 


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