Les Nuggets de poulet Ils sont très appréciés des plus petits de la maison pour sa texture croquante et son intérieur tendre. Et qu'est-ce qu'une pépite de poulet? Quelque chose de très simple; morceaux de poulet panés ou panés qui sont généralement servis frits dans l'huile et sont généralement servis avec diverses sauces.
Les pépites faites maison peuvent être préparées de plusieurs manières. Aujourd'hui, il est de plus en plus courant remplacer la pâte traditionnelle par d'autres dont le quinoa, l'avoine ou comme dans ce cas le flocons de maïs. C'est une façon plus originale de les présenter, sans gluten! et en meilleure santé, aussi, dans la plupart des cas.
Afin de les rendre plus sains, les pépites de poulet peuvent également être cuites au four. C'est pour ça que j'ai fait éviter les graisses de friture. Aussi, utiliser ce système pour faire fonctionner le four à votre place, n'est-ce pas une bonne idée? Je vous encourage à jouer avec des recettes aussi simples que celles-ci et à leur donner votre propre touche.
- 400-450g. poitrine de poulet, coupée en dés de 2 à 2,5 cm.
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 3 tasses de cornflakes (sans sucre ajouté)
- 1 cuillère à café de persil séché
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de curcuma
- Nous préchauffons le four à 190 ° C
- Placez les morceaux de poulet dans un bol et le on mélange avec la moutarde.
- En outre, dans un sac en plastique, nous mettons les flocons de maïs et les épices. Nous donnons quelques coups pour "écraser" les flocons de maïs et secouons pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Ensuite, nous mettons le poulet dans le sac et nous secouons à nouveau pour qu'il soit bien couvert.
- Nous plaçons les morceaux de poulet sur un plat de cuisson légèrement graissé et cuire au four pendant 25 minutes. Le temps nécessaire pour que le poulet soit cuit et que la "pâte" prenne une belle couleur dorée.
- Nous sortons les pépites de poulet du four et les servons avec un peu salade et sauce.