Avec l' pâtes farcies que nous pouvons trouver aujourd'hui dans les supermarchés, nous pouvons préparer la nourriture en un peu plus de cinq minutes. Cependant, si nous voulons faire un accompagnement comme celui que je propose aujourd'hui, nous devrons y consacrer quelques minutes de plus; peu, pas beaucoup.
La sauce épicée avec laquelle j'accompagne les pâtes aujourd'hui n'est pas vraiment une sauce. C'est une sauce à base d'oignon, de poivre et de courgette à laquelle nous avons incorporé tomate écrasée et sauce bâtarde, une sauce épicée que vous pouvez remplacer par celle que vous aimez le plus dans la quantité désirée.
Vous pouvez également vous en passer si vous n'êtes pas amateur de piquant ou s'il y a des enfants à la maison. La recette elle-même est suffisamment savoureuse pour ne pas avoir besoin de cette épice supplémentaire, je vous assure! Sofrito est un excellent accompagnement et pas seulement pour ce plat de pâtes, mais aussi pour la viande et le poisson.
La recette
- 1 enveloppe de pâtes farcies (pour 2 personnes)
- 1 oignon rouge, émincé
- 1 poivron vert italien, haché
- ½ poivron rouge, haché
- 1 petite courgette coupée en dés
- 1 verre de tomate concassée
- ⅔ cuillère à café de sauce Bastard
- Sal
- Huile d'olive vierge
- Dans une casserole, nous mettons 3 cuillères à soupe d'huile et faire sauter l'oignon Minutos 6.
- Puis ajouter les poivrons et une pincée de sel, mélanger et faire frire encore 6 minutes.
- Nous ajoutons les courgettes et cuire à feu moyen 5 minutes avec un couvercle pour le satin. Ensuite, nous découvrons et continuons la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Puis nous versons la tomate écrasée et la sauce Bastarda mélangée et bien mélanger.
- Nous laissons le tout cuire pendant deux minutes, ce qui prendra faire cuire les pâtes farcies dans l'eau bouillante.
- Après deux minutes, nous servons les pâtes farcies, égoutté, avec la sauce et la sauce piquante.