Traditionnellement, pendant le mois de décembre, des bonbons typiques de Noël sont servis aux visiteurs et aux proches. Il y a autant de douceurs de ces dattes qu'il y a de traditions et dans chaque maison, on prépare généralement des recettes qui se transmettent de génération en génération. Aujourd'hui je vous apporte ces pâtes d'amande et de noix de coco, une recette très simple que vous pouvez préparer en quelques minutes. C'est idéal si vous recevez et que vous ne voulez pas passer trop de temps dans la cuisine.
En outre, ces pâtes sont légères et saines, un ajout supplémentaire pour ne pas négliger les bonnes habitudes même à Noël. Ces pâtes admettent différentes variations, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir, des morceaux d'amande et même remplacer le sucre brun par du miel ou un autre édulcorant naturel. Comme toujours, dans la variété est le goût et avec la pratique, la perfection est atteinte. Dégustez ces délicieuses pâtes d'amande et de noix de coco, on passe aux choses sérieuses!
- 125 gr de farine d'amande
- une demi-tasse de noix de coco râpée
- 6 à soupe de cassonade
- Oeufs 2
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Nous mettons d'abord les œufs dans un bol, ajoutons l'huile et bien mélanger.
- Lorsque l'huile est bien incorporée, ajoutez une cuillère à café d'essence de vanille, mélangez et réservez.
- Dans un récipient séparé, nous mettons les ingrédients secs.
- Nous mettons d'abord la farine d'amande, puis la noix de coco râpée, puis le sucre et enfin la levure.
- On mélange bien tous les ingrédients avec une spatule, il n'est pas nécessaire de battre.
- Une fois que nous obtenons une pâte homogène, nous réservons.
- Nous préchauffons le four à 180 degrés.
- Maintenant, nous préparons la plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
- Avec une cuillère, nous prenons de petites portions de pâte et faisons de petites boules.
- Nous plaçons sur le plateau et façonnons avec nos doigts.
- Nous mettons des portions sur le plateau en veillant à laisser suffisamment d'espace entre elles, bien qu'elles ne poussent pas trop, il est préférable qu'elles ne soient pas trop rapprochées.
- Nous mettons au four et faisons cuire au four environ 12 minutes.
- Quand on voit que les bords sont dorés, on enlève les biscuits et on les laisse refroidir sur une grille.
Ils sont sortis très riches !!!!!! et facile à faire.