Nous avons commencé le week-end avec un recette très simple vers laquelle on peut se tourner quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner: Pâtes aux poivrons rouges et tomates. Le protagoniste de ce plat est sans aucun doute les pâtes. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez; J'ai utilisé des macaronis car c'est le type de pâtes que l'on trouve normalement dans toutes les maisons.
Ce plat de pâtes contient également trois autres ingrédients: oignon, poivron rouge et tomate écrasé. Les premiers que j'ai fait cuire à feu vif car je voulais qu'ils conservent un croustillant en plus de raccourcir légèrement le temps de préparation. Le résultat est des morceaux épais d'oignon et de poivre légèrement dorés et al dente. Aimes tu l'idée?
Si vous n'aimez pas les légumes al dente, vous pouvez les couper finement et les pocher, cela ne prendra pas beaucoup plus de temps. Vous pouvez également jouer sur cette assiette avec le les épices que vous aimez le plus. À la maison, nous adorons assaisonner les tomates avec de l'origan ou du thym, mais vous pouvez improviser. Prêt à vous mettre au travail?
- 150 g. macaroni
- Sal
- Huile d'olive vierge
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron rouge
- Origan
- Le poivre noir
- 1 tasse de tomate naturelle écrasée
- Nous hachons l'oignon et le poivre en morceaux bruts et nous nous réservons.
- Dans une casserole avec beaucoup d'eau salée, nous mettons Cuire les pâtes le temps recommandé par le fabricant; généralement entre 8 et 10 minutes.
- En même temps, dans une poêle avec un filet d'huile, nous faisons frire sur un feu réel l'oignon et le poivron, en les déplaçant fréquemment pour qu'ils ne brûlent pas.
- Lorsque les légumes sont légèrement dorés nous incorporons la tomate concassée, origan et poivre au goût. Mélangez et faites cuire quelques minutes pour que la tomate perde un peu d'eau.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, nous les ajoutons à la casserole et mélangeons.
- Nous servons les pâtes au poivron rouge immédiatement.