Pâtes au chocolat sans gluten

Aujourd'hui, nous préparons des recettes de cuisine pâtisseries au thé sans gluten. Nous faisons cela en remplaçant la farine de blé par d'autres produits tels que la farine de pois chiche et la farine d'amande. De cette façon, nous obtenons des pâtes qui sans cesser d'être pâtes classiques, plus de gens peuvent en profiter.

Ce type de pâtes est parfait pour présenter à nos invités avec du café; mais aussi pour donner à des dates précises. Ils sont simples à fabriquer; aucun outil spécifique n'est nécessaire pour cela. Vous pouvez les baigner dans du chocolat et saupoudrez de café moulu ou de cacao dessus, comme je l'ai fait ou non.

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Pâtes au chocolat sans gluten

Ces pâtes sans gluten enrobées de chocolat sont parfaites pour être présentées à table ou comme cadeaux pour les fêtes à venir. Oserez-vous les faire?

Auteur: Maria

Type de recette: Pour le dessert

Portions: 40

Temps de préparation:  2 h 20 m

Temps de cuisson:  12 m

Temps total:  2 h 32 m

Ingrédients

• 180 grammes. de beurre
• 100 g. sucre glace
• 1 oeuf L
• 1 cuillère à soupe de pâte de vanille
• 60 g. farine de riz
• 40 g. farine de pois chiche
• 50 g. poudre d'amande
• 150 g de farine à pain sans gluten
• ½ cuillère à café de gomme xanthane
• 2 cuillères à soupe de lait entier

Préparation

1. La première chose que nous ferons est de retirer tous les ingrédients du réfrigérateur; doit être à température ambiante. Une fois qu'ils sont ...
2. Nous battons à basse vitesse beurre ou margarine jusqu'à consistance lisse.
3. Nous incorporons l'œuf et la pâte de vanille et mélanger.
4. Petit à petit nous ajoutons le farines tamisées avec la gomme xanthane.
5. Enfin, nous ajoutons le lait et on mélange tout à nouveau jusqu'à rassembler la pâte en boule.
6. Nous étirons la pâte avec le rouleau entre deux papiers de cuisson, jusqu'à une épaisseur de 5-8 mm.
7. Nous plaçons la pâte sur la plaque du four et nous prenons au frigo un minimum de deux heures.
8. Après ce temps, nous préchauffons le four à 190 ° C et avec un coupe-pâtes nous coupons les cookies que nous déposons sur la plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé. Nous garderons une certaine distance entre l'un et l'autre, de sorte que lors de leur cuisson, ils ne collent pas.
9. Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Nous sortons du four et Laisse le refroidir quelques minutes. Ensuite, à l'aide d'une spatule ou d'une truelle, nous les plaçons sur une grille pour terminer le refroidissement.
11. Une fois froid se baigner dans le chocolat et saupoudrer de café en poudre ou de cacao.

Information nutritionnelle par portion

Calories: 425

3.5.3208