Pâtes à la putanesca

putanesque

Si vous êtes un amoureux de Gastronomie italienneCe plat vous est sûrement très familier et vous l'aimez. La pâtes à la putanesca C'est l'une des variétés avec le plus de personnalité dans le large éventail de possibilités de pâtes. Sa touche épicée, les contrastes dans l'acidité de la tomate, la touche incomparable des câpres et le salage des anchois, en font une merveille culinaire à déguster lentement. C'est pourquoi je vous encourage à mettre une table et une nappe pour 2 (ou ce que vous voulez), à ouvrir une bouteille de vin blanc et à partager le plaisir de la bonne compagnie autour du meilleur endroit du monde: votre table.

Lors de la préparation de cette recette dans ma cuisine, ce qui suit a retenti: Palolo Nutini- One Day https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . Profitez du plaisir de manger et du #bonprofit

 

Pâtes à la putanesca
Si vous êtes un connaisseur et un amoureux de la gastronomie italienne, vous avez sûrement déjà essayé les délicieuses pâtes à la putanesca. Décidez de pimenter votre journée aujourd'hui avec cette recette simple.
Auteur:
Cuisine: italien
Type de recette: Pâtes
Ingrédients
  • 250 gr de tomate. {J'ai utilisé une boîte de conserve}
  • 1 grande cuillère à soupe de câpres.
  • L'ail 1
  • 1 brin de persil frais
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros piment déshydraté
  • 1 petite boîte d'anchois en conserve
  • Fromage parmesan en poudre
Préparation
  1. Coupez les tomates en petits cubes et réservez.
  2. Nous dessalons les anchois sous un jet d'eau froide et les laissons sécher sur du papier absorbant.
  3. Nous les hachons ensemble avec les câpres et l'ail.
  4. Dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, ajoutez l'ail émincé, les anchois, le piment émincé (attention à vous frotter les yeux par la suite),
  5. Nous remuons et laissons "frire" pendant quelques minutes jusqu'à ce que nous remarquions que les anchois commencent à se désagréger.
  6. Ajouter les câpres hachées et cuire environ une minute et demie.
  7. Nous cuisinons les pâtes avec lesquelles nous voulons accompagner cette merveilleuse sauce.
  8. Ajouter la tomate et la moitié du persil frais haché et remuer le tout en laissant cuire à feu moyen-doux pendant environ 13 à 15 minutes. Remuez de temps en temps.
  9. Après le placage, nous ajoutons du parmesan en poudre.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 550

 


Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur ici !.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.