El pâte feuilletée est un ingrédient très utile dans toutes les maisons puisque avec seulement une demi-heure de décongélation nous pouvons faire un délicieux dessert comme ces éclairs de pâte feuilletée que nous proposons aujourd'hui comme collation pour les enfants.
Depuis aujourd'hui, les enfants ont commencé la retour à l'école après NoëlQuel meilleur cadeau que d'accompagner votre après-midi de jeux avec une délicieuse collation pleine de saveur avec ces éclairs à la crème délicieux et faciles à réaliser.
Pâte feuilletée et anguille à la crème
La pâte feuilletée et les canutillos à la crème sont très typiques de la gastronomie espagnole comme collation pour petits et grands.
Auteur: Ale Jimenez
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Merienda
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée.
Crème patissière
- ½ litre de lait.
- 4 jaunes.
- 50 g de fécule de maïs.
- 100 g de sucre.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Préparation
- Vous devez d'abord préparer le crème patissière.
- Dans une casserole, nous mettrons le lait à chauffer avec la cuillère à café d'essence de vanille et le sucre.
- Dans un bol, à part, nous mettrons le Jaunes 4 avec la fécule de maïs et bien mélanger.
- Lorsque le lait commence à fumer, versons sur le bol où sont les 4 jaunes.
- Nous allons vigoureusement supprimer et mettre retour au feu jusqu'à ce qu'il s'épaississe et faire une crème. Laissez-le se réchauffer.
- Nous étirerons la pâte feuilletée et nous allons couper en fines bandes de 1 cm.
- Ceux-ci nous les roulerons dans un tube en aluminium spécial sur elle-même chevauchement de sorte qu'il colle ensemble et ferme bien la pointe.
- Nous allons cuire les boucles d'oreilles 10-15 minutes à 200 ° C.
- Enfin, nous allons sortir du four et laisser refroidir un peu, puis remplir de crème chef pâtissier
notes
Ce dessert traditionnel sera un succès pour petits et grands.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 437