Omelette de pommes de terre, courgettes et fromage

Omelette de pommes de terre, courgettes et fromage

Les vendredis sont synonymes de maisons de tortillas, surtout à cette période de l'année. Accompagné d'une salade de tomates et/ou de quelques poivrons verts, cela devient le meilleur dîner possible, vous n'êtes pas d'accord ? Et bien que l'omelette aux pommes de terre soit notre préférée, avec les courgettes en pleine saison, cette omelette de pommes de terre, courgettes et fromage c'est irrésistible.

Les tortillas nous permettent de jouer avec de nombreux ingrédients. Ainsi, chaque saison, nous pouvons créer différentes versions en utilisant aliments de saison comme, dans ce cas, les courgettes.  Un aliment très polyvalent et avec lequel nous pouvons préparer à la fois des plats sucrés - dans les semaines à venir, nous préparerons un gâteau pour enlever le chapeau - ainsi que des plats salés.

Avec oignon ou sans oignon ? L'éternel débat. J'aime les tortillas à l'oignon et c'est pourquoi je l'ai également ajoutée à celle-ci de pomme de terre, courgettes et fromage, mais ceux qui n'ont pas cet ingrédient peuvent s'en passer. Dans tous les cas, essayez-le !

La recette

 

Omelette de pommes de terre, courgettes et fromage
Cette omelette aux pommes de terre, courgettes et fromage est une excellente proposition de dîner accompagnée d'une salade de tomates ou de poivrons verts frits.
Auteur:
Type de recette: bon Appetit
Portions: 3
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • Huile d'olive vierge
  • ½ oignon
  • 1 pomme de terre moyenne
  • ½ courgette
  • Sal
  • Le poivre noir
  • Oeufs 4
  • 1 tranche de fromage
Préparation
  1. Nous épluchons la pomme de terre et la coupons, en cliquant dessus, en petites lames.
  2. Nous hachons l'oignon et coupez les courgettes en dés avec la peau.
  3. Nous chauffons l'huile abondante dans un satin et nous faisons frire les pommes de terre, l'oignon et les courgettes assaisonnés à feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à se casser.
  4. Ensuite, nous sortons les pommes de terre, l'oignon et les courgettes de la poêle, bien les égoutter et les réserver plus tard dans un grand bol.
  5. Puis nous battons les œufs dans un autre récipient, les ajouter au bol de pommes de terre et bien mélanger.
  6. Dans la poêle dans laquelle nous allons faire la tortilla, faites chauffer une cuillère à café d'huile et versez le mélange avec la tranchete de fromage. Pendant quelques minutes, nous mélangeons avec une spatule comme si nous allions préparer un brouillage. Plus tard, nous laissons faire d'une part et on le retourne pour le cuire encore quelques minutes.
  7. Nous servons l'omelette aux pommes de terre. courgettes et fromage à déguster.

 


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