Nous allons préparer des œufs farcis gratinés, un plat de fête qui est délicieux. Parfois on ne sait pas quoi préparer, cela fait plusieurs jours de repas et il semble toujours que l'on répète la même chose. Eh bien, si vous voulez faire quelque chose de différent, simple et rapide, cette recette est idéale, ils peuvent aussi être préparés du jour au lendemain, il suffit de les laisser prêts à gratiner avant de servir.
Cette recette est ancienne, pour ainsi dire, une recette de grand-mère qui se faisait les jours fériés, mais avec elle on peut préparer un bon plat de fête, cette recette toute simple s'est beaucoup perdue.
Oeufs farcis gratinés
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 6-8 oeufs
- 1 oignon
- 300 grammes viande mixte (boeuf, porc)
- 1 boîte de tomates frites
- Huile
- Sal
- Poivre
- 1 grand verre de béchamel
- Fromage râpé
Préparation
- Pour préparer les œufs farcis gratinés, d'abord nous mettrons une casserole avec de l'eau et les œufs, nous les ferons cuire pendant 10 minutes. Quand ils sont laissés refroidir les œufs, coupez-les en deux, retirez les jaunes.
- D'autre part, nous préparons la viande. Hacher l'oignon, mettre une poêle avec un bon jet d'huile, quand il est chaud on ajoute l'oignon, quand il commence à prendre de la couleur on ajoute la viande. Nous le cuisons jusqu'à ce qu'il prenne toute la couleur, nous ajoutons du sel et du poivre. Nous remuons et nous ajoutons de la tomate frite jusqu'à ce que nous la laissions à notre goût. Nous cuisons le tout ensemble pendant 10 minutes.
- Nous mettons les œufs dans un plat allant au four. Pour bien les remplir, j'enlève un peu de blanc pour qu'il y ait plus d'espace pour le remplissage. Je mets les morceaux de blanc et quelques jaunes sur la viande, nous remuons et mélangeons.
- Nous préparons une béchamel,. Couvrir la source des œufs farcis avec la sauce béchamel, couvrir de fromage râpé, mettre au four à 180ºC avec un grill jusqu'à ce que les œufs soient dorés.
- Quand ils sont dorés, sortez et servez.