Muffins, muffins ... le fait est qu'ils ont du chocolat. Si ces muffins au chocolat ils étaient tous une tentation pour moi. J'ai trouvé la recette sur un forum et je ne peux m'empêcher de les reproduire avec de légères variations et en incorporant des figues sèches.
Préparez ces muffins ils n'ont aucune complication. Ils sont parfaits pour tous ceux qui n'ont pas encore perdu la peur d'y répondre. Quelle est la pire chose qui puisse vous arriver? Qu'est-ce qui ne monte pas comme il se doit? Qu'est-ce qui n'est pas joli? Pensez que n'importe laquelle de ces choses si les muffins sont riches sera secondaire pour en profiter.
Ces muffins au chocolat sont un régal. Une bouchée qui est appréciée deux fois plus que ce n'est pas habituel dans notre alimentation. Et est-ce que normalement nous parions sur des recettes plus saines, sans sucre, que nous apprécions de la même manière que celles-ci muffins à la citrouille et au cacao.
La recette
- 55 grammes de chocolat noir haché
- 1¾ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 8 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de babeurre (250 ml de lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron)
- 12 figues sèches
- ½ tasse de pépites de chocolat
- Pour préparer le babeurre Mélangez le lait avec le jus de citron dans une tasse. Une fois mélangé, laissez reposer 15 minutes sans bouger.
- Le temps passait nous préchauffons le four à 190 ° C et placer les capsules en papier dans les moules à muffins en métal.
- Dans un bol, nous mélangeons la farine et le bicarbonate de soude et dans un autre, on fait fondre le chocolat au bain-marie ou avec de petits coups de micro-ondes. Nous avons réservé les deux.
- Dans un grand bol ou un robot culinaire nous battons le beurre jusqu'à ce que crémeux.
- Puis on ajoute l'œuf, la cassonade, la vanille et le chocolat un à un, en battant après chaque ajout jusqu'à intégration.
- Nous incorporons le mélange de farine et le bicarbonate en trois lots en l'alternant avec le babeurre.
- Enfin, on ajoute les figues séchées haché et la moitié des pépites de chocolat et mélanger.
- Nous remplissons les moules avec la pâte et décorer avec les chips restantes.
- Nous faisons cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Ensuite, nous sortons du four et laissons les muffins au chocolat reposer sur une grille pour refroidir complètement.