Pouvons-nous commencer le week-end en préparant des muffins à la citrouille? À la maison, nous voulions allumer le four pour cuisiner quelque chose qui nous permettrait de nous faire plaisir avec douceur. Un doux caprice mais Sans sucre ajouté afin de rendre la recette plus saine.
La citrouille et le crème de dattes et figues Ils ajoutent suffisamment de douceur à ces muffins pour que vous n'ayez pas besoin d'ajouter de sucre. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez ni dattes ni figues; Vous ne pouvez utiliser qu'un seul d'entre eux pour adoucir ces muffins ou remplacer les deux par des raisins secs, beaucoup plus faciles à trouver dans n'importe quel supermarché.
Évidemment, en utilisant l'un ou l'autre, la saveur de ces muffins à la citrouille et au cacao sera légèrement modifiée mais c'est quelque chose dont vous ne devez pas vous inquiéter. Le cacao a une saveur très puissante et prévaudra. De plus, au-delà du goût, les muffins sauront vous conquérir pour leur texture, tendre et lisse. Oserez-vous les essayer?
La recette
- 50 grammes. dattes dénoyautées
- 50 grammes. figues sèches
- 245g. potiron rôti
- Oeufs 4
- 35g. cacao pur
- 70g. gruau
- 70g. huile d'olive extra vierge
- 16g. levure chimique
- 12 gouttes de chocolat noir
- nous mettons dattes et figues à tremper dans l'eau chaude avant de commencer à préparer la recette. Après 10 minutes, nous égouttons.
- Nous préchauffons le four à 180 ° C et nous préparons les moules à muffins, en insérant des capsules en papier dans les trous du moule en métal.
- Dans un bol nous écrasons tous les ingrédients, à l'exception des gouttes de chocolat, jusqu'à obtention d'une masse homogène.
- Une fois la masse obtenue, nous remplissons les capsules jusqu'à ¾ de sa capacité.
- Pour finir nous coulons une goutte de chocolat dans chacun d'eux.
- Nous passons au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le couteau en ressorte propre. Ensuite, nous éteignons le four et le laissons chauffer pendant 10 minutes au four avec la porte ouverte.
- Ensuite, nous sortons les capsules en papier et les plaçons sur une grille pour terminer le refroidissement.