Muffins à la banane, une recette parfaite pour toute collation ou petit-déjeuner. Ces muffins sont faciles à préparer et à conserver, car la banane ajoute de l'humidité à la pâte et se conserve parfaitement pendant plusieurs jours. Cela fait de ces muffins à la banane une alternative parfaite pour le petit-déjeuner des enfants. Accompagnés d'un verre de lait, ils bénéficieront d'un petit-déjeuner très nutritif qui leur donnera de l'énergie pour toute la journée.
La base des muffins est très simple et peut être préparée avec n'importe quel fruit. En outre, vous pouvez utiliser des morceaux de fruit mûr qui est sur le point de se détériorer. De cette façon, vous les utiliserez et vous n'aurez pas à jeter la nourriture, une fois que vous les aurez essayées, vous répéterez sûrement. Les mains à la cuisine!
- 2 bananes mûres
- 125 g de farine à pâtisserie
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 75g de sucre
- Une cuillère à café de cannelle moulue
- Un oeuf
- Une pincée de sel
- Nous allons d'abord faire fondre le beurre pendant quelques secondes et le laisser refroidir.
- Dans un bol, placez la farine, l'enveloppe de levure, la pincée de sel et la cannelle, mélangez bien à la fourchette.
- Maintenant, on va écraser les bananes avec une fourchette, ça doit être une pâte légère donc elles doivent être bien mûres.
- Dans un autre bol, battez l'œuf mélangé avec le sucre.
- Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il reste une pâte légère.
- Ajouter la purée de banane au mélange précédent, remuer soigneusement.
- Maintenant, nous devons incorporer cette pâte dans la farine, en remuant bien mais sans avoir besoin de battre.
- Pendant ce temps, nous préchauffons le four à 180 °.
- Maintenant, nous allons remplir les capsules de muffins, à l'aide d'une grande cuillère, nous remplissons les ⅔ du récipient.
- Nous aurons besoin d'un moule à muffins, sinon la capsule en papier n'aura pas assez de consistance.
- Pour finir, saupoudrez un peu de sucre glace et de cannelle moulue sur le dessus et mettez au four pendant environ 25 minutes.
- Nous piquons avec un cure-dent et s'il en ressort sans pâte, cela signifie qu'ils sont prêts.
- Avant de servir, laissez refroidir sur une grille et c'est tout!