Merlu pané à la semoule de maïs, juteux et très bon. Tout le monde ne peut pas avoir de farine ordinaire, mais aujourd'hui, nous avons de nombreuses options pour utiliser d'autres farines à la place. L'intolérance au gluten est de plus en plus présente, mais heureusement, il existe de plus en plus d'aliments sans gluten.
Le poisson peut être fait de nombreuses façons, grillé, en sauce, bouilli et battu, c'est ainsi qu'il est plus juteux et plus riche surtout pour les enfants, cette recette est idéale pour eux et ainsi pouvoir manger du poisson.
- 1 merlu
- Farine de maïs
- Oeufs 2
- Huile
- sal
- Pour préparer le poisson enrobé de farine de maïs, nous allons d'abord nettoyer le poisson, enlever la colonne vertébrale du milieu et celle sur les côtés, le couper en morceaux. Nous pouvons le demander chez le poissonnier et ils le nettoient très bien.
- Nous salons les morceaux de poisson, dans un bol, nous mettons de la farine de maïs et dans un autre, nous battons les deux œufs.
- Nous mettons une poêle avec beaucoup d'huile à feu moyen. Nous passerons les morceaux de poisson d'abord dans la semoule de maïs, puis dans l'œuf, nous les ajouterons à la poêle avec l'huile chaude.
- Nous les laisserons cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que tous les morceaux de poisson soient cuits.
- Lorsque nous sortirons les morceaux de poisson nous les mettrons sur une assiette où nous aurons du papier absorbant, nous mettrons les morceaux de poisson pour qu'ils libèrent toute l'huile qu'ils libèrent.
- Nous les mettrons dans un plat de service.
- Nous pouvons accompagner le poisson avec une sauce mayonnaise et une salade, donc nous aurons un repas complet ou un dîner.