délicieux merlu aux pommes de terre au paprika, un plat simple, sain et fait maison. Une assiette pleine de vitamines légères.
Le merlu est un très bon poisson blanc, il peut être cuisiné de plusieurs façons. Pour bien mieux manger ce poisson, vous pouvez demander au poissonnier d'enlever la tête et les arêtes et c'est plus facile à manger, c'est mieux pour les enfants et les personnes âgées.
Cette recette est si simple et rapide qu'en peu de temps nous l'avons prête.
Merlu aux pommes de terre au paprika
Auteur: Montse
Type de recette: Poisson
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 8 morceaux de merlu
- 2-3 gousses d'ail
- 2-3 pommes de terre
- À soupe de paprika 1
- 1 piment
- Huile d'olive
- 1 feuille de laurier
- Sal
Préparation
- Pour réaliser le merlu avec pommes de terre et paprika, on va commencer par éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles.
- Nous mettons une grande casserole avec de l'eau, mettons les pommes de terre avec la feuille de laurier et une pincée de sel, la quantité d'eau qui ne couvre que les pommes de terre, sans les laisser sécher. Nous les aurons environ 15 minutes à feu doux
- Par contre on nettoie le poisson, il peut être congelé, il faut donc le décongeler avant. Nous le séchons bien.
- Lorsque les pommes de terre sont tendres, on pose les morceaux de poisson dessus, on va le faire chauffer à feu très doux, pour que le merlu soit cuit, environ 5-6 minutes.
- On prépare le paprika, dans une poêle on met un bon jet d'huile à chauffer à feu doux.
- Pelez l'ail, coupez-le en tranches, ajoutez-le dans la poêle, laissez-le dorer lentement et libérer toute sa saveur. On rajoute un petit piment si vous l'aimez épicé, c'est facultatif.
- Lorsque nous voyons que l'ail commence à dorer, retirez la casserole du feu, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau des pommes de terre.
- Servir les pommes de terre avec le merlu et saupoudrer un peu d'huile avec l'ail sur le dessus et saupoudrer de paprika doux au goût.