Aujourd'hui, je vous apporte une recette simple et saine et elle peut aussi être utile, puisque vous pouvez mettre les légumes que nous avons au réfrigérateur, certains macaroni complet aux courgettes.
Les pâtes sont un plat très énergétique, car les pâtes fournissent des glucides, mais elles transportent aussi des vitamines et nous donnent beaucoup plus de fibres que les plats normaux, accompagnées de légumes, ça vaut le coup comme plat unique et c'est un plat plus léger. Idéal pour un repas.
Macaroni complet aux courgettes
Auteur: Montse
Type de recette: Pâtes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 gr. macaroni aux grains entiers
- Poireaux 3
- 2 courgettes
- Sauce tomate ou tomate frite
- Poivre
- Huile
- Sal
- Origan
- Fromage râpé
Préparation
- On va commencer par cuire les macaronis dans beaucoup d'eau avec un peu de sel, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon le fabricant. Nous sortons et vidons. Nous avons réservé.
- Nous préparons les légumes. Lavez les poireaux, coupez-les en deux et nettoyez-les au cas où ils seraient sales. On lave les courgettes, on les épluche ou on peut laisser la peau si vous le souhaitez. Dans mon cas, ils n'aiment pas beaucoup la peau, selon les recettes, et j'enlève un peu de peau, en la laissant en lanières, donc ça se voit moins.
- Couper le poireau en petits morceaux. On met une casserole sur le feu avec un peu d'huile, on ajoute le poireau, on laisse cuire 3 minutes à feu moyen pour qu'il ne brûle pas.
- Couper la courgette en petits morceaux et l'ajouter à la poêle avec le poireau. Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit poché. Nous ajouterons de l'huile au fur et à mesure que nous verrons ce qui est nécessaire. Ajouter un peu de sel aux légumes.
- Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez la sauce tomate ou la tomate frite. Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit, ajouter un peu de poivre et d'origan, ceci au goût de chacun et un peu de sel, essayer de rectifier.
- Dans la même casserole ou poêle à frire où se trouvent les légumes, ajouter les macaronis, mélanger et prêt.