Nous commençons le week-end avec une recette très simple pour profiter de la saison des courgettes: macaroni aux courgettes et tomates. Une belle proposition pour introduire à la fois la courgette et l'aubergine au plus petit de la maison de manière "discrète" et pour les adultes qui sont réticents aux légumes.
Plus les ingrédients sont bons, meilleur est le résultat. Ongle sauce tomate maison et une courgette mûre, à son point, améliorent probablement cette recette à laquelle nous pouvons également incorporer un léger point épicé à travers un peu de piment de Cayenne ou de poivre. Oserez-vous le préparer?
Macaroni aux courgettes et tomates
Ces simples macaronis aux courgettes et tomates sont une excellente proposition pour initier les petits de la maison aux légumes.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 180 g. macaroni
- ½ oignon rouge haché
- 1 ail émincé
- 1 courgette moyenne
- 1½ tasse de sauce tomate
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive vierge
Préparation
- Dans une poêle, nous chauffons un filet d'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon change de couleur.
- Puis ajouter les courgettes pelées et coupées en dés et faire frire jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, dans une cocotte, faisons cuire les macaronis dans beaucoup d'eau salée, en suivant les recommandations du fabricant.
- Nous incorporons la tomate à la poêle, mélanger et laisser bouillir le tout à feu moyen pendant quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent. Pendant le processus, nous ajoutons l'origan ainsi que du sel et du poivre au goût.
- Une fois les macaronis cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle. Nous donnons quelques tours pour combiner tous les ingrédients et servir.