Aujourd'hui nous allons préparer macaroni et tofu, un plat idéal pour un déjeuner sain et léger.
Le tofu est un aliment faible en gras, est consommé comme substitut aux protéines. Sa texture est similaire à celle du fromage. Son goût est doux, on peut le trouver fumé et avec d'autres saveurs. Il se consomme en salade, avec du riz et avec des pâtes comme cette recette que je propose aujourd'hui.
Une recette simple où à la place de la viande nous mettons le tofu parfumé aux poivrons et je l'accompagne d'une sauce au soja et aux graines de sésame.
Si vous êtes végétarien ou si vous aimez manger sainement et léger, vous aimerez peut-être cette recette.
Macaroni au tofu
Auteur: Mont Morote
Type de recette: Premier
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 200 gr. macaroni aux grains entiers
- 150 gr. tofu au poivre
- 4 cuillères à soupe de soja
- Graines de sésame
- Un carton de crème de soja
- Sel d'huile
Préparation
- La première chose à faire sera de cuire les macaronis, nous mettrons une casserole avec de l'eau et une poignée de sel, quand il commencera à bouillir, nous ajouterons les macaronis, nous les laisserons cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Comme ils sont intégraux, ils prennent généralement un peu plus de temps, ils cuisent pendant les minutes fixées par le fabricant.
- Nous mettrons une poêle avec un jet d'huile, nous couperons le tofu en petits carrés et nous les ferons sauter, quand ils commenceront à dorer nous mettrons une poignée de graines de sésame, nous le remuons puis nous ajoutons la sauce soja et le pot de crème de soja, on le laisse tout cuire ensemble, on va le goûter, le mettre au point de sel. On laisse cuire quelques minitos et on s'éteint. Nous avons réservé.
- Lorsque les macaronis sont là, nous allons bien égoutter et transférer dans une assiette, nous mettrons le tofu sur le dessus avec la sauce, nous servirons immédiatement chaud.
- Et prêt à manger !!!