Hier, nous nous sommes préparés à manger de délicieux Lentilles Aux Légumes. Une recette saine, sans graisse animale et sans gluten. Une de ces recettes à noter et toujours proche de planifier un menu hebdomadaire équilibré pour toute la famille. Si vous ne l'avez toujours pas dans votre livre de recettes, prenez note!
Comme vous aurez le temps de le voir, c'est une recette très simple à réaliser. Cela prend du temps, mais vous pouvez toujours préparer le lentilles à la mijoteuse si vous souhaitez réduire le temps de cuisson. Nous pensons que maintenant que le mauvais temps commence, il est toujours possible de prendre un peu de temps pendant le week-end pour s'y rendre.
Lentilles aux légumes au paprika
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 370 g. lentilles brunes
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 1 litre et demi d'eau
- sal
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 poivron vert, émincé
- ½ poivron rouge (de ceux à rôtir), haché
- 2 carottes, hachées
- Gousses d'ail 3, émincées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Nous rincons les lentilles et les mettons dans une casserole avec un litre et demi d'eau, le laurier, le paprika doux et une petite cuillerée de sel. Faites cuire à feu moyen.
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive pocher l'oignon et l'ail. Ensuite, nous les vidons et les battons avec un peu d'eau. Une fois terminé, nous versons le mélange dans la cocotte avec les lentilles.
- Dans la même casserole Maintenant faisons sauter les poivrons avec une pincée de sel. Ensuite, nous ajoutons la carotte et, si nécessaire, une pincée d'huile d'olive. Lorsque les légumes sont prêts, nous éteignons le feu et réservons.
- Une fois que les lentilles sont tendres (cela prendra 40 à 50 minutes), retirez du feu et ajouter les légumes réservé. Remuez bien et corrigez le point de sel si nécessaire.
- Laisse le reposer 5 minutes et servir