Aubergine Lasagna, simple et riche à préparer. Ils sont très bons en entrée, c'est une excellente option si vous avez des invités et que vous ne savez pas quoi préparer en entrée. C'est un plat très complet.
Préparer ce plat en tranches le rend plus attrayant, mais vous pouvez faire la même garniture et préparer des aubergines farcies.
aubergine Lasagna
Auteur: Montse
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 gousses d'ail
- 500 grammes tomate concassée ou frite
- 300 gr. viande hachée
- 2 boules de mozzarella fraîche
- Fromage râpé
- Origan
- Poivre
- De l'huile et du sel
Préparation
- Pour préparer la lasagne aux aubergines, lavez d'abord les aubergines, coupez-les en tranches de 1 cm.
- Préparez la sauce tomate, mettez une poêle avec un peu d'huile, ajoutez l'ail à feu moyen, lorsqu'il commence à se colorer ajoutez la tomate, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant et en veillant à ce que ce soit le cas pas coller.
- Au bout de 15 minutes on ajoute les épices, je mets du sel, du poivre et de l'origan, on laisse environ 5 minutes ou quand on voit que le sel est prêt. Nous éteignons et réservons.
- Nous utilisons de la viande hachée, mettons une casserole avec un peu d'huile, ajoutons la viande hachée et la faisons frire, ajoutez un peu de sel et de poivre. Quand il est doré on éteint et on réserve.
- Faites dorer toutes les tranches des deux côtés. Mettez quelques tranches d'aubergines dans un plat allant au four adapté, nous mettrons les plus grosses pour faire la base. On met une couche de viande, puis la sauce tomate et suivie d'une tranche de mozzarella fraîche. Donc jusqu'à ce que vous fassiez 3-4 couches.
- La dernière sera une tranche d'aubergine, mettre un peu de fromage râpé dessus et mettre au four à 200 ºC pendant environ 10 minutes, il ne reste plus qu'à chauffer et gratiner.
- Quand on voit qu'ils sont dorés on sort et prêt à servir !!!