Lapin au four avec pommes de terre, un plat simple à préparer, une façon simple et rapide de cuisiner. La viande de lapin est très bonne et saine, elle est faible en gras et contient peu de calories, selon la façon dont elle est cuite, la viande de lapin est idéale pour les régimes amaigrissants.
La cuisson de la viande la rend plus saine et nous laisse ainsi plus de temps pour préparer d'autres choses.
Ce plat de lapin au four avec pommes de terre C'est simple, ça vaut quand même un repas ou un dîner, si on veut au lieu de l'accompagner de pommes de terre on peut l'accompagner de légumes donc on aura un plat plus léger.
Lapin au four avec pommes de terre
Auteur: Montse
Type de recette: nouveau
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 lapin
- Des pommes de terre
- 1 verre de vin blanc
- 4-5 gousses d'ail
- Poivre
- Des herbes comme le thym, le romarin ...
- Huile
- Sal
Préparation
- Pour préparer le lapin au four avec des pommes de terre, nous allons d'abord nettoyer le lapin, vous pouvez préparer le lapin entier ou en morceaux. Je l'ai fait en morceaux, ça se fait plus vite.
- Mettez le lapin en morceaux sur une plaque allant au four, salez-le et ajoutez du poivre. Nous saupoudrons d'un peu d'huile, nous la mettons au four à 180ºC.
- Pendant que nous épluchons des pommes de terre, nous pouvons les couper en tranches pas très grasses ou nous pouvons faire des pommes de terre frites et les ajouter plus tard.
- Dans un mortier, nous mettrons l'ail émincé, écraserons bien l'ail et ajouterons quelques herbes et le verre de vin blanc.
- Après environ 15 minutes de lapin au four, ajoutez les pommes de terre et saupoudrez le mortier et un peu d'eau sur le lapin et les pommes de terre.
- Nous le remettons au four, nous le laissons jusqu'à ce qu'il soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Nous saupoudrerons de jus sur le lapin au fur et à mesure, s'il reste sec, nous ajouterons un peu plus d'eau ou de vin blanc.
- Quand c'est le cas, nous sortons et servons.