Vous n'êtes pas obligé de me dire qu'après les sacrifices de cette semaine, vous allez vous rendre hommage lors de la #finde, donc je vais vous épargner un peu de conscience avec le dîner du vendredi soir, un plat qui le priori peut paraître ennuyeux, mais c'est une explosion de saveurs et de nuances en bouche (et ça ne va pas jusqu'aux hanches, chérie). Ma proposition pour aujourd'hui est la suivante légumes de patate douce. Facile, pas cher et très très savoureux.
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Bon week-end à tous!
- 2 patates douces (cueillez-les en rond).
- Chou rouge
- 1 zanahoria
- 1 apio
- Pousses de radis ou de soja
- 2 noix de beurre
- Sal
- Poivre
- Vinaigrette au miel et à la moutarde (miel, moutarde de Dijon et huile d'olive)
- Nous lavons soigneusement les patates douces et les plaçons à pleine puissance dans le micro pendant environ 10-15 minutes (vous saurez qu'elles sont cuites en enfonçant un couteau ou une fourchette dans les patates douces et en vérifiant qu'elles sont molles).
- Pendant ce temps, nous coupons très finement le céleri et le chou rouge.
- À l'aide d'un éplucheur, nous stratifions la carotte préalablement lavée.
- Mélangez les ingrédients dans un bol avec les pousses, le sel, le poivre et une vinaigrette au miel et à la moutarde. Nous nous mélangons.
- Une fois les patates douces prêtes, nous les ouvrons en deux, versons un peu de l'intérieur à l'aide d'une cuillère et remplissons-les avec notre "salade de chou".