Nous allons en préparer légumes à la vapeur, un plat sain, les légumes sont très bons et en entrée ou en accompagnement c'est un excellent plat.
Préparer les légumes cuits à la vapeur sont simples, légers et sainsNous profitons également de tous ses nutriments et conservons toute sa saveur. La cuisson à la vapeur est simple et aucune huile n'est ajoutée, ce qui rend les légumes légers et sans gras.
Si nous fabriquons plusieurs légumes, il faut faire attention à les couper en morceaux similaires, car certains prendront plus de temps que d'autres, certains devront même être mis en quelques minutes avant qu'ils ne soient les mêmes ou veillez à retirer ceux qui sont cuits.
Légumes à la vapeur
Auteur: Montse
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Légumes assortis:
- Carottes
- Brocoli
- Chou-fleur
- Haricots verts
- Courgette
Préparation
- La première chose à faire pour cuire les légumes à la vapeur est de nettoyer les légumes. Nous lavons les carottes, les pelons et les coupons en tranches pas très grasses car c'est dur, il vaut donc mieux ne pas être trop épais.
- Nous coupons les petits brins de brocoli, les lavons sous le robinet, les mettons de côté.
- Avec le chou-fleur, nous faisons la même chose qu'avec le brocoli.
- Nous nettoyons les haricots verts, les lavons, les coupons en morceaux.
- Nous pouvons laver les courgettes et laisser la peau ou la peler, nous la coupons en tranches.
- Si vous avez un cuiseur vapeur, nous mettrons tous les légumes et les ferons cuire.
- Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, nous prenons une casserole et mettons un peu d'eau, nous introduisons un panier pour faire bouillir les légumes. Le panier et les légumes ne doivent pas toucher l'eau. Une passoire avec un pied fonctionne également. Nous couvrons la casserole et laissons cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Environ 15 minutes.
- Nous verrons si certains sont cuits avant et nous les retirons.
- Une fois que tous les légumes sont là, nous les transférons dans un plat et servons.