Pommes de terre sautées, un excellent accompagnement
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Ces pommes de terre perforées accompagnent à merveille la viande et le poisson et peuvent prendre différentes saveurs selon les espèces que vous utilisez.
Auteur:
Type de recette: Amuse-gueule
Portions: 2
Ingrédients
  • 4 patatas medianas
  • 35 ml. huile d'olive extra vierge
  • ⅓ cuillère à café de romarin séché
  • ⅓ cuillère à café de thym séché
  • ½ cuillère à café de paprika doux
  • ⅓ cuillère à café de paprika fort
  • Sel au goût
  • Poivre noir moulu au goût
Préparation
  1. Nous chauffons de l'eau avec du sel dans une casserole et quand elle commence à bouillir faisons cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou vous pouvez les percer sans résistance avec un bâton de brochette ou similaire.
  2. Une fois fait, on les égoutte et nous laissons tempérer pour quelques minutes.
  3. Ensuite, nous les coupons en deux et on les écrase avec la paume de la main.
  4. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol et réserver.
  5. Ensuite, nous chauffons une poêle ou une plaque chauffante antiadhésive, en les graissant légèrement avec de l'huile. Déposer les pommes de terre dessus, côté peau vers le bas. badigeonner avec le mélange d'épices et d'huile.
  6. Nous dorons les pommes de terre jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que nous nous tournions pour la dorer maintenant de l'autre côté, en les brossant à nouveau.
  7. Nous servons fraîchement préparés pour accompagner la viande, le poisson ou les légumes rôtis.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/