Filet de porc à la bière, tendre et juteux
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Ce filet de porc en sauce à la bière est tendre, juteux et d'une belle couleur. Il est idéal pour une table de fête. Préparez-le ce Noël.
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Type de recette: Viandes
Portions: 4
Ingrédients
  • 1 filet de porc
  • Huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 carotte, hachée
  • Une canette de bière
  • À soupe de farine 1
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • Un verre de bouillon de poulet
  • Sel, poivre et huile d'olive
Préparation
  1. Nous coupons le filet mignon les filets de deux centimètres d'épaisseur et nous dorons à feu vif dans une poêle ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Nous sortons et réservons.
  2. Puis ajouter les légumes dans la poêle, salez et poivrez et faites pocher 10 minutes.
  3. Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
  4. Ensuite, nous ajoutons la tomate et la bière et laisser réduire la sauce Minutes 3 ou 4.
  5. Ajouter ensuite le bouillon et Cuire 10 minutes.
  6. Le temps passait nous écrasons la sauce et le remettre dans la casserole.
  7. En conclusion, on met le surlonge dans la sauce et laissez cuire 3 minutes.
  8. Nous servons le filet de porc avec de la bière chaude.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa-de-cerveza-tierno-y-jugoso/