Ce filet de porc en sauce à la bière est tendre, juteux et d'une belle couleur. Il est idéal pour une table de fête. Préparez-le ce Noël.
Auteur: Maria
Type de recette: Viandes
Portions: 4
Ingrédients
1 filet de porc
Huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail émincées
1 carotte, hachée
Une canette de bière
À soupe de farine 1
2 cuillères à soupe de sauce tomate
Un verre de bouillon de poulet
Sel, poivre et huile d'olive
Préparation
Nous coupons le filet mignon les filets de deux centimètres d'épaisseur et nous dorons à feu vif dans une poêle ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Nous sortons et réservons.
Puis ajouter les légumes dans la poêle, salez et poivrez et faites pocher 10 minutes.
Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
Ensuite, nous ajoutons la tomate et la bière et laisser réduire la sauce Minutes 3 ou 4.
Ajouter ensuite le bouillon et Cuire 10 minutes.
Le temps passait nous écrasons la sauce et le remettre dans la casserole.
En conclusion, on met le surlonge dans la sauce et laissez cuire 3 minutes.
Nous servons le filet de porc avec de la bière chaude.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-de-cerdo-en-salsa-de-cerveza-tierno-y-jugoso/