Gâteau aux amandes et à l'huile d'olive pour le petit déjeuner
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette génoise aux amandes et à l'huile d'olive a une mie très moelleuse et tendre. Idéal pour accompagner un verre de lait ou de café.
Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 12
Ingrédients
  • Oeufs 5
  • 2 verres de sucre
  • ½ verre d'huile d'olive
  • 1 verre de lait
  • 1 verre d'amandes moulues
  • zeste d'orange
  • 2 verres de farine
  • 16 g de levure chimique
Préparation
  1. Nous montons les blancs au bord de la neige.
  2. Nous ajoutons les jaunes légèrement battu et mélanger avec des mouvements enveloppants.
  3. Ajoutez ensuite le sucre de la même manière.
  4. Suivant ajouter les liquides: lait et huile; mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
  5. Ajouter la poudre d'amande et le zeste d'orange et mélanger à nouveau.
  6. Enfin, nous tamisons la farine avec la levure chimique et les incorporer, toujours avec des mouvements enveloppants.
  7. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé et on cuit à 180°C, dans le four préchauffé, pendant environ 35-40 minutes.
  8. Une fois cuit, sortez la génoise aux amandes et à l'huile d'olive du four, laissez reposer 10 minutes et nous démoulons sur un rack pour qu'il finisse de refroidir.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-almendras-y-aceite-de-oliva-para-el-desayuno/