Petits pois aux calamars et jambon, un plat simple et rapide
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette recette de petits pois aux calamars et jambon est très simple et relativement rapide à préparer. Idéal pour compléter votre menu de la semaine.
Auteur:
Type de recette: Légumineuses
Portions: 2
Ingrédients
  • 380 grammes petits pois surgelés
  • 300 grammes de calmar
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 75g de jambon
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 verre de vin blanc
Préparation
  1. On fait bouillir les pois pendant trois minutes. Une fois terminé, égouttez et réservez.
  2. Faire chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir les calamars hachés jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. En cours de route, ils libéreront de l'eau que nous devons filtrer et réserver pour plus tard.
  3. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et nous incorporons l'oignon. Cuire quelques minutes avec les calmars jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  4. Puis on ajoute le jambon et sauter une minute.
  5. Puis ajouter l'ail haché, tomate et paprika et mélanger.
  6. Puis on verse le vin blanc et cuire quelques minutes avant d'ajouter les petits pois et le bouillon de calmar réservé.
  7. Nous cuisinons à feu doux 5 minutes de plus et nous servons les petits pois avec des calamars chauds et du jambon.
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