Soupe castillane au jambon, une recette traditionnelle
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
La soupe castillane au jambon est une soupe à l'ail de grande tradition. Une proposition simple et économique qui est très réconfortante dans le froid.
Auteur: Maria
Type de recette: Soupes
Portions: 2
Ingrédients
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 gousses d'ail
Cuillère à café de paprika 1
3 tranches de pain de campagne dur (6 si ce sont des pains)
75 g. cubes de jambon
1 cuillère à café de viande de piment chorizo
Eau ou bouillon de poulet pour couvrir
Sel et poivre
Préparation
Pelez et émincez les gousses d'ail.
Nous chauffons l'huile dans une casserole et on fait frire l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Puis nous incorporons le paprika doux et retirer.
Vite ajouter les cubes de jambon et les tranches de pain rassis et laissez-les rôtir quelques minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter ensuite le piment chorizo, un peu de poivre et nous versons du bouillon pour couvrir.
Nous cuisinons à feu doux une heure, en rectifiant le point de sel si nécessaire.
Nous avons apprécié la soupe castillane avec du jambon chaud.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/sopa-castellana-con-jamon-una-receta-tradicional/