Mousse de mangue au granola, un dessert simple et rafraîchissant
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette mousse de mangue au granola est un excellent dessert estival, simple et rafraîchissant. Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour le préparer, courage !
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Type de recette: dessert
Portions: 8
Ingrédients
  • 250 ml. crème à fouetter (35% de matière grasse)
  • 500g de cerne de mangue
  • 160 g. sucre glace
  • 120 ml. d'eau
  • 2 cuillères à café de poudre de gélatine neutre
  • 8 cuillères à soupe de granola
  • 1 mangue en dés
Préparation
  1. Dans un bol nous fouettons la crème bien refroidir jusqu'à ce qu'ils soient fermes et une fois cuits, réserver au réfrigérateur.
  2. Ensuite, mélangez la poudre de gélatine et l'eau dans un verre et laissez la poudre s'hydrater pendant cinq minutes.
  3. On profite de ce temps pour écraser la chair de mangue avec le sucre glace jusqu'à obtenir une purée.
  4. Nous revenons à la gélatine pour la porter au micro-ondes dans des chocs thermiques de 15 secondes après quoi nous remuerons le mélange jusqu'à ce que nous le voyions complètement dissous.
  5. Une fois dissous, ajouter deux cuillères à soupe de purée de mangue à la gélatine et bien mélanger.
  6. Puis on verse ce mélange de gélatine sur la purée de mangue restant et mélanger jusqu'à incorporation.
  7. En conclusion, on intègre avec des mouvements enveloppants ce mélange dans la chantilly.
  8. Répartir le mélange dans 6 verres et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 4 heures.
  9. Avant de servir, ajoutez le granola et les dés de mangue frais et dégustez la mousse de mangue bien froide.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/mousse-de-mango-con-granola-un-postre-sencillo-y-refrescante/