Préparez ce saumon grillé avec une purée de pommes de terre au curry
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Ce saumon grillé avec purée de pommes de terre au curry est un excellent choix pour le déjeuner. L'onctuosité et l'arôme de la purée complètent le poisson à la perfection.
Auteur: Maria
Type de recette: Poisson
Portions: 2
Ingrédients
Petites pommes de terre 5
1 cuillère à soupe rase de beurre
Un peu de lait ou de boisson végétale
½ cuillère à café de poudre de curry
Poudre d'ail
Sal
Le poivre noir
Noix de muscade
2 tranches de saumon
Préparation
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois tendres, placez-les dans un bol avec le beurre, le curry et une pincée de sel, de poivre et d'ail en poudre et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée très épaisse.
Pour l'alléger, versez du lait ou de la boisson végétale jusqu'à obtenir la texture désirée et pour contrer le goût du lait, ajoutez une pincée de noix de muscade.
Pendant que nous terminons la purée, faites cuire les deux tranches de saumon sur le gril en les laissant bien cuire d'un côté et dorer légèrement avant de les retourner.
On répartit la purée de pommes de terre sur deux assiettes et on y dépose une tranche de saumon grillé.
Nous avons apprécié ce saumon grillé avec une purée de pommes de terre au curry frais.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/prepara-este-salmon-a-la-plancha-con-pure-de-patatas-al-curry/