Purée de lentilles et pommes de terre
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
 
Cette purée de lentilles et pommes de terre est très savoureuse et constitue une proposition très complète et saine pour vos repas. Essaye-le!
Auteur:
Type de recette: Crèmes
Portions: 4
Ingrédients
  • 1 oignon
  • 1 poivre vert
  • ½ poivron rouge
  • Poireau 1
  • 1 grosse carotte
  • Huile d'olive vierge
  • 1 grosse pomme de terre
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 cuillère à café de viande de piment chorizo
  • 220 g. Lentilles
  • Soupe de légumes
  • Sel et poivre
Préparation
  1. Nous hachons bien les légumes; oignon, poivrons, poireau et carotte avec peau. Ou on les écrase légèrement.
  2. Faire chauffer un filet d'huile dans une casserole et on fait frire les légumes pendant 10 minutes.
  3. Puis ajouter la pomme de terre épluchée et hachée, la tomate frite, la viande de piment chorizo ​​et les lentilles et mélanger.
  4. Immédiatement après on verse du bouillon de légumes jusqu'à ce que les lentilles soient généreusement recouvertes, saler et poivrer et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Le temps dépendra de la variété.
  5. Une fois les lentilles cuites moudre pour faire la purée de lentilles et de pommes de terre.
  6. Nous le servons avec un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-lentejas-y-patata/