Cette purée de lentilles et pommes de terre est très savoureuse et constitue une proposition très complète et saine pour vos repas. Essaye-le!
Auteur: Maria
Type de recette: Crèmes
Portions: 4
Ingrédients
1 oignon
1 poivre vert
½ poivron rouge
Poireau 1
1 grosse carotte
Huile d'olive vierge
1 grosse pomme de terre
2 cuillères à soupe de sauce tomate
1 cuillère à café de viande de piment chorizo
220 g. Lentilles
Soupe de légumes
Sel et poivre
Préparation
Nous hachons bien les légumes; oignon, poivrons, poireau et carotte avec peau. Ou on les écrase légèrement.
Faire chauffer un filet d'huile dans une casserole et on fait frire les légumes pendant 10 minutes.
Puis ajouter la pomme de terre épluchée et hachée, la tomate frite, la viande de piment chorizo et les lentilles et mélanger.
Immédiatement après on verse du bouillon de légumes jusqu'à ce que les lentilles soient généreusement recouvertes, saler et poivrer et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Le temps dépendra de la variété.
Une fois les lentilles cuites moudre pour faire la purée de lentilles et de pommes de terre.
Nous le servons avec un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus.
Recette par Recettes de cuisine sur https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-lentejas-y-patata/